Соблюдаем диету при изжоге

Воздержание

Практически у каждого человека не раз возникало чувство жжения в области пищевода – это изжога. Иногда после данного симптома появляется боль в области желудка, которая отдает в спину. Как избавиться от этого чувства, что предпринять? Самым эффективным решением является диета при изжоге.

Содержание:

Причины изжоги

Основной причиной изжоги является раздражение слизистой пищевода под воздействием желудочного сока. В месте, где пищевод соединяется с желудком, отверстие перекрыто особой мышечной структурой, которая называется сфинктером (он препятствует попаданию желудочного сока в пищевод). При его расслаблении соляная кислота попадает в пищевод – появляются признаки изжоги.

При этом слизистая оболочка повреждается. Пациенту становится больно, иногда он не может проглотить пищу. Эти осложнения приводят к похудению из-за невозможности полноценно питаться. Так выглядит механизм возникновения изжоги. Факторов для появления ее множество. В основном, это употребление определенных продуктов, повышающих уровень соляной кислоты или расслабляющих нижний пищеводный сфинктер.

Врачи утверждают, что не всегда изжога возникает при повышенной кислотности, она может проявляться и при нормальном ее уровне. Этот симптом наблюдается у здоровых людей в следующих случаях:

  • прием некачественной пищи;
  • употребление алкогольной продукции, особенно содержащей газы;
  • из-за напитков, содержащих кофеин;
  • при злоупотреблении солью, специями;
  • при частом курении.

Почему печет изжога

Если изжога беспокоит длительное время – это серьезная проблема и стоит обратиться к врачу.

Жжение за грудиной возникает и по другим причинам:

  • переедание;
  • повышенная активность после употребления пищи;
  • нервные расстройства (депрессия, стресс);
  • патологии желудочно-кишечного тракта – дуоденит, гастрит;
  • повышенное давление в брюшной полости – например, при беременности или сильном ожирении, при запорах;
  • врожденные патологии желудка.

Важно! Определив причины изжоги, врач назначает медикаментозную терапию в комплексе с диетой.

Правила питания при изжоге

Эта патология всегда вызывает дискомфорт у человека: внутри пищевода появляется сильное жжение. Иногда выброс сока распространяется выше, возникает неприятная отрыжка, жгучие боли в горле.

Правильное питание предполагает выполнение рекомендаций, которые снизят вероятность раздражения слизистой оболочки. Уменьшить риск появления изжоги помогут такие правила:

  • диетическое дробное питание;
  • ужин должен проходить за 3 часа до сна;
  • суточное потребление жидкости должно быть не менее 1,5–2 л;
  • нельзя курить натощак;
  • следует исключить из рациона кофе, крепкий чай, газированные напитки;
  • овощи, мясо нужно варить, печь в духовке, готовить в мультиварке без добавления жиров;
  • тщательно пережевывать пищу;
  • еда должна быть теплой, не горячей или холодной;
  • исключить специи и соль;
  • не употреблять фрукты, которые способствуют выработке соляной кислоты, в основном, это цитрусовые.

Диету следует соблюдать регулярно. Перед началом лечения необходимо пройти обследование у врача, чтобы выявить побочные эффекты, которые могут возникнуть во время такого питания.

Важно! Правильное питание – это употребление здоровой пищи и отказ от продуктов, которые негативно воздействуют на организм.

Что можно есть

Когда пациенту назначено диетическое питание по принципу стол номер 1А (щадящая диета при обострении язвенной болезни и гастрита с изжогой, повреждениях пищевода), он начинает думать, что это не вкусно. На самом деле необходимо из своего рациона исключить ряд продуктов, раздражающих слизистые оболочки ЖКТ, и есть только полезные продукты.

Представим полный список продуктов питания, которые можно употреблять при изжоге:

  1. В небольшом количестве сухие курагу, финики, чернослив. От сухофруктов нормализуется пищеварение.
  2. Ягоды сладкие, некоторые фрукты. Арбузы, дыни, груши, сладкие яблоки, спелую землянику, бананы.
  3. Мясо с малым содержанием жиров: говядину, курицу без кожи. Мясо должно быть приготовлено на пару или отварено без соли и специй. Из него можно приготовить паровые котлеты.
  4. Нежирную рыбу, отваренную в воде.
  5. Яйца вареные всмятку, омлет паровой.
  6. Овощные супы, суп-пюре из постного мяса и овощей.
  7. Отварные, тушеные, сырые овощи: кабачки, капусту цветную, брокколи, тыкву, морковь, зеленый горошек.
  8. Из свежей зелени предпочтительней всего употреблять петрушку, сельдерей, укроп.
  9. Из круп разрешены все виды риса, гречка, геркулес. Каши готовятся на воде или с добавлением молока.
  10. Из напитков – некрепкий чай, простую воду, свежие соки, разбавленные водой, компот, кисели.
  11. Для заправки блюд можно использовать масло сливочное, оливковое, другие растительные.
  12. Хлебную продукцию: хлеб вчерашний, несладкие булочки и бисквит.

Когда можно кушать

Врачи рекомендуют добавлять в рацион блюда, которые имеют свойство повышать уровень кислотности желудка, но в незначительных количествах: капусту квашеную, бобовые культуры, макароны твердых сортов без соуса, обезжиренное молоко, такой же творог. С осторожностью вводится нежирная сметана, небольшое количество натурального йогурта, мармелад, шоколад молочный.

Что нельзя есть

Список продуктов, которые провоцирует вздутие живота и изжогу:

  1. Первые блюда с добавлением томата, кислоты и жирного мяса: борщ, харчо, кислые щи, окрошка.
  2. Жирное мясо (свинина, индейка, утка, гусь).
  3. Жирная рыба – карась, минтай, терпуг, сельдь.
  4. Из вторых блюд следует отказаться от картофельного пюре с маслом и молоком, от фасоли, горохового пюре, которые могут вызвать вздутие.
  5. Нежелательно употреблять свеклу, так как в ней содержится много клетчатки.
  6. В рацион не должны входить кислые фрукты и незрелые овощи. Это помидоры, лимон, лайм, кислые апельсины, грейпфрут.
  7. Фаст-фуд и жареные продукты с большим добавлением жиров животного происхождения: картофель фри, барбекю, стейки, шашлык.
  8. Копчености: колбасы, сосиски, сардельки, птица.
  9. Соль и специи.
  10. Газированные напитки, кофе, какао, крепкий чай, компот из кислых сухофруктов.
  11. Снеки: чипсы, сухарики, мюсли.
  12. Дрожжевая и сладкая выпечка, торты, пирожные, печенье, конфеты. От сухарей панировочных также стоит отказаться.
  13. Алкогольная продукция: водка, пиво, вино. Сюда же стоит отнести квас.
  14. Жирные сыры, молоко, сметана. Йогурты с добавлением ароматизаторов, творожные массы сладкие и жирный творог.

Важно! Следует отказаться от еды всухомятку, случайных перекусов даже полезной пищей. Весь рацион должен быть расписан вплоть до минуты. Только такое лечение будет наиболее эффективно. Если на работе нет возможности обедать, возьмите еду с собой.

Меню на неделю

Так как изжога практически всегда сопровождается гастритом, то и диетическое питание будет направлено на устранение причин. Для этого назначается диета № 1. Кроме изжоги и гастрита, ее рекомендуют при лечении язвы двенадцатиперстной кишки и желудка.

Меню на неделю составляется лечащим врачом для того, чтобы больному было легче осуществить переход на щадящую длительную диету. Для этого расписывается блюда завтрака, обеда и ужина на каждый день в течение недели.

Приблизительно это выглядит так:

  1. На завтрак – крупяные каши на воде или обезжиренном молоке, обезжиренный творог в виде печеных сырников с добавлением нежирной сметаны, некрепкий чай или стакан свежего фруктового (ягодного) сока. Кроме этого, на завтрак можно приготовить яичницу без соли и специй.
  2. В перерыве между завтраком и обедом можно есть сладкие фрукты – яблоко или грушу.
  3. На обед – овощной суп на курином или говяжьем бульоне. После супа разрешены мясные котлеты (тефтели) – говяжьи или куриные на пару, компот из сухофруктов, салат из свежей моркови, заправленный оливковым маслом, подсушенный хлеб.
  4. Полдник – сухарики из отрубного хлеба, ржаные хлебцы, несладкий бисквит, чай без сахара, отвар шиповника.
  5. На ужин можно приготовить отварную рыбу и овощное пюре.

Менять блюда можно по своему усмотрению. Главное придерживаться такого меню постоянно, выполнять правила здорового питания необходимо.

Составить подобный рацион можно самостоятельно. Разрешено включать в меню дополнительно рецепты блюд, которые можно найти в интернете, но чтобы дневная энергетическая ценность не превышала 2700 ккал. Все продукты должны быть легко перевариваемыми и усвояемыми.

Придерживаться такого меню в течение недели не всегда легко как взрослому, так и ребенку. Однообразные продукты кажутся невкусными, быстро надоедают, особенно детям. Здесь можно экспериментировать – например, украсить тарелку каши свежими ягодами в виде забавной мордочки или приготовить бутерброд из черствого хлеба и свежих овощей в виде животного. Интересных вариантов много, все зависит от фантазии родителей. Составленное меню на одну или на две недели может быть разнообразным и питательным для всех пациентов.

Выполняя все рекомендации врача, придерживаясь диетического питания, с проблемой можно легко справиться, не дожидаясь серьезных последствий. Правильное здоровое питание – залог быстрого выздоровления при изжоге и других заболеваниях желудочно-кишечного тракта.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

    Adblock
detector